Alicante Cultura. guía informativa de contenidos
COCINA: MI PRIMERA EXPERIENCIA CULINARIA
| OBJETIVOS |
- Introducir a los participantes de ente curso en el mundo de la cocina.
- Aprender desde cero las bases de la gstronomía.
- Iniciar y frmar al alumnado en las técnicas culinarias más básicas, para poder ir aprendiendo poco a poco a desenvolverse de forma limpia, ordenada y sencilla en la cocina y en la elaboración de recetas.
- Conocer los utensilios, ingredientes y lenguaje más comunes. |
| CONTENIDO |
Elaboración de los platos básicos y esenciales de la gastronomía mediterránea, elaboraciones sencillas y cómodas para iniciarse en el arte de cocinar y el buen comer, las compras, el orden y limpieza de una cocina. Preparación de quisos, fondos, salsas, carnes, pescados y guarniciones básicas. |
| REQUISITOS |
Libreta, bolígrafo y delantal.
Los ingredientes para las elaboraciones y las fotocopias parten de un fondo común.
TALLER IMPARTIDO POR: AUCA PROJECTES EDUCATIUS SL |
